„Go Slow steht für besonderes und leckeres Olivenöl aus Griechenland. Die handgepflückte Oliven der Sorte "Koroneiki" von den Hängen des Pylos werden mit dem reichen Aroma der "Athinoelia" Oliven aus Sparta und einer seltenen, lokalen Sorte aus Ikaria kombiniert und ergeben so ein unglaubliches

Geschmackserlebnis.

 

In der griechischen Fabel von Aesop steht die Schildkröte für Weisheit und Ausdauer und gewinnt so den alltäglichen Kamp gegen Hetze und Eile. Dieses hochwertige Olivenöl steht mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen für gesundes und bewusstes Leben.

 

SORTE

Koroneiki

 

ERNTEZEIT

1. bis 20. November

 

UNGEFILTERT

Wir lagern das Olivenöl in Edelstahltanks, ohne jegliche mechanische oder chemische Filterung. Nach dem natürlichen Absetzen, füllen wir es ungefiltert in Flaschen ab, um so seine Qualität unverändert zu erhalten.

 

SÄUREGEHALT

Meistens kleiner als 0,19%

 

KALTPRESSUNG

Die Temperatur der Pressung überschreitet nicht 27°C und so bleiben alle Nährstoffe des Olivenöls erhalten.

 

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Reiches fruchtiges Aroma, mit niedriger Intensität bitteren Nachgeschmacks und mittlerer Intensität pikanten Nachgeschmacks.

 

PASST ZU

Salaten, Hülsenfrüchte, Suppen, Fisch und weißem Fleisch.

 

Extra natives Olivenöl, der Sorte „Koroneiki“ aus Messinia, mit besonderem niedrigem Säuregehalt, der die ausgezeichnete Gesundheit der Frucht, die Ernte-, Herstellungs- und Lagerungsbedingungen andeutet.

 

Wir pflücken die Oliven frühzeitig und gewinnen auf dieser Weise intensives Aroma und Geschmack. Während des Pressungsverfahrens beträgt die Temperatur nicht mehr als 27°C und so bewahrt das Olivenöl all seine organoleptischen Zutaten und Nährstoffe.

 

Wir lagern das Olivenöl in Edelstahltanks mit Inertgas, in denen das natürliche Ansetzen erfolgt. Wir versichern auf dieser Weise die unveränderte Qualität, Aromapalette und die heilende Polyphenole des Olivenöls.

 

Wir bauen unsere Olivenhaine auf biologischer Weise an, damit wir auf unserem Teller extra natives Olivenöl, ohne Pestizide, mit herrlichem Aroma und unübertroffenen Geschmack bringen!

Go Slow Olivenöl Extra Virgin 100ml

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